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Vietnamesisch
Starters
In der vietnamesischen Kultur wird das gesellige Beisammensein tagtäglich zelebriert. Dabei wird stets eine Beilage gereicht, damit man während der Unterhaltung etwas zum Essen und Knabbern hat. Wir hoffen, dass unsere Vorspeisen deinen Appetit auf den Hauptgang anregen und wünschen dir einen guten Appetit
Knusprige Frühlingsrollen mit einer ausgewogenen Füllung aus Glasnudel, Morchel, Shiitake Pilz, Süßkartoffel und Bambus (2 Stück)6,90 EUR Nicht verfügbar
Knusprige Frühlingsrollen mit Garnele, Krabben, Glasnudel, Morchel, Karotte und Weißkohl (2 Stück)6,90 EUR Nicht verfügbar
Fein gehacktes Rind ummantelt in
aromatischen Pfefferblättern6,90 EUR Nicht verfügbar
Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Himalaya Salz5,50 EUR Nicht verfügbar
Hühnerfleischspieße mit Soja-Honig-Sesam- Marinade, zart süßlich im Geschmack mit wohlig rauchigem Aroma vom Grill (2 Stück)6,90 EUR Nicht verfügbar
Gebackene Chicken Wings nach Art des Hauses (4 Stück)6,90 EUR Nicht verfügbar
Black Tiger Garnelen umhüllt von einer Knusperflockenpanade (5 Stück)6,90 EUR Nicht verfügbar
Leichte Reispapierrollen gefüllt mit Salat, Gurke, Reisnudeln, frischen Kräutern, serviert mit einem Dip nach Art des Hauses (2 Stück)6,50 EUR Nicht verfügbar
Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung, Wahlweise auch mit Gemüsefüllung (4 Stück)6,90 EUR Nicht verfügbar
Gebratene japanische Teigtaschen mit Gemüsefüllung, übergossen mit Teriyakisauce, wahlweise auch mit Shrimpsfüllung. (6 Stück)6,50 EUR Nicht verfügbar
Auf einer großen Platte werden euch viele verschiedene Vorspeisen vorgestellt, darunter auch besondere Schätze, die es sonst nicht auf der Karte zu bestellen gibt – abhängig von der saisonalen Verfügbarkeit. Für unsere Freunde der veganen Küche können wir Quê Ta Starters Mix gerne auch vegan zusammenstellen18,90 EUR Nicht verfügbar
Sauer-scharfe Suppe nach südvietname- sischer Art mit Okraschoten, Tomaten, Ananas, Bambus4,90 EUR Nicht verfügbar
Weiche und leicht cremige Suppe auf Kokos-Basis mit verschiedenem Gemüse4,90 EUR Nicht verfügbar
Ein knackiger Salat mit Spitzkohl, Karotte, knusprige Kartoffelstreifen, Röstzwiebel, Erdnüsse, Reischips und frischen Kräutern6,90 EUR Nicht verfügbar
Ein scharfer Salat mit grüner Papaya, Karotte, Tomate, Minze, Koriander, garniert mit Erdnüssen, Reischips und frischen Kräutern7,90 EUR Nicht verfügbar
Ein frischer, knackiger Salat mit Glasnudeln, Röstzwiebeln, Erdnüssen, krossen Reis- chips und frischen Kräutern6,90 EUR Nicht verfügbar
Pho & Bun
Das vietnamesische Pho ist inzwischen weit verbreitet und erfreut sich großer Beliebheit. Hier, im Quê Ta, bereiten wir unser Pho bereits im frühen Morgengrauen zu, damit die wichtige Brühe viel Zeit hat, um die Aromen von Zimt, Sternanis, Muskat und Ingwer aufzunehmen und bis zur Ladenöffnungszeit zu einer goldenen, würzigen Suppe heranzureifen, die bestimmend für die Qualität des Phos ist.
Eine kräftige Brühe mit zartem Rindfleisch, serviert mit Gemüse, Reisbandnudeln und frischen Kräutern13,90 EUR Nicht verfügbar
Eine kräftige Brühe mit zartem Hühnchen, serviert mit Gemüse, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern13,90 EUR Nicht verfügbar
Eine würzige, vegane Brühe serviert mit Tofu, Fleischimitat, Gemüse, Reisbandnudeln und frischen Kräutern13,90 EUR Nicht verfügbar
Unsere traditionellen Glasnudeln mit zartem Hühnchenfleisch in einer kräftigen Brühe, knackigem Gemüse und frischen Kräutern13,90 EUR Nicht verfügbar
Traditionelles Gericht aus Huế mit einer kräftigen, scharfen Brühe mit Aromen von Zimt und Zitronengras, serviert mit Rindfleisch, vietnamesischer Fleischwurst, knackigem Gemüse, Reisnudeln und frischen Kräutern14,90 EUR Nicht verfügbar
Unsere vegane Version des obigen Bún Bo Huế (Nr. 35) mit Tofu, Fleischimitat, Gemüse, Reisnudeln und frischen Kräutern14,90 EUR Nicht verfügbar
Unsere Variante des obigen Bún mit Meeresfrüchten in einer kräftigen, sauer- scharfen Brühe mit Fischbällchen, Garnelen, Tintenfifisch, Lachs, knackigem Gemüse und frischen Kräutern16,90 EUR Nicht verfügbar
Noodle Celebrations
Unsere Quê Ta Noodle Celebrations werden mit feinen Reisfadennudeln, Salatblättern, Gurke, Karotte und Rettich serviert, mit Erdnüssen und frischen Kräutern garniert. Ihr erhaltet zu diesem Gericht auch immer eine Sauce nach Art des Hauses. In unserer Heimat ist es üblich, diese Reisnudelgerichte lauwarm zu servieren. Es ist auch erlaubt, die Zutaten auf dem Teller durchzumischen. So ergibt sich mit jedem Bissen ein gleichmäßiger Geschmack. Wir wünschen euch einen guten Appetit!
Mit gegrilltem Schweinefleisch und Schweinefleischbällchen, serviert mit einem knackigen Salat und erfrischendem Limettendressing
Benannt nach Obama's Besuch in Vietnam, nachdem er sich für dieses Streetfood Gericht entschieden hatte.15,90 EUR Nicht verfügbar
Mit gegrilltem Schweinehack und knusprigen Frühlingsrollen, serviert mit einem knackigen Salat und erfrischen- dem Limettendressing15,90 EUR Nicht verfügbar
Mit gebratenem Rindfleisch, knusprigen Frühlingsrollen, knackigem Salat, serviert mit einem erfrischendem Limettendressing16,90 EUR Nicht verfügbar
Mit fein gehacktem Rind ummantelt in aromatischen Pfefferblättern, gegrilltem Schweineflfleisch, knackigem Salat, serviert mit einem erfrischenden Limettendressing16,90 EUR Nicht verfügbar
Mit gegrilltem Hühnchen, knusprigen Früh- lingsrollen, knackigem Salat, serviert mit einem erfrischendem Limettendressing15,90 EUR Nicht verfügbar
Mit glasig gegrilltem, butterzartem Wolfs- barschfilet sowie Chả Cá (vietnamesische Fischplätzchen) und knackigem Salat, serviert mit Viet-Currysauce und frischen Kräutern17,90 EUR Nicht verfügbar
Mit gebackenem Tofu, knusprigen Hue Vegan Rolls und knackigem Salat, serviert mit Viet-Currysauce und frischen Kräutern14,90 EUR Nicht verfügbar
Gebratene Reisnudeln mit knackigem Gemüse, Ei und frischen Kräutern13,90 EUR Nicht verfügbar
2,00 EUR Nicht verfügbar
Viet Rice
Eine Portion Reis mit vielen verschiedenen Beilagen, von denen jede mit viel Liebe und Raffinesse zubereitet wird und letztlich von unserer gerösteten Schweinefleisch Sauce zu einem harmonischen Ganzen vereint wird.
Mit Tofu, Fleischimitat (aus Seitan), gekochtem Ei, knackigem Salat, eingelegtem Gemüse, Erdnusssauce und fruchtiger Mango14,90 EUR Nicht verfügbar
Mit Honey-Chicken-Wings, gegrillten Garnelen, gekochtem Ei, eingelegtem Gemüse und knackigem Salat16,90 EUR Nicht verfügbar
Mit gegrilltem Hühnchen, gegrilltem Schweinehack, gekochtem Ei und knackigem Salat15,90 EUR Nicht verfügbar
Mit gebratenem Rind, gegrillten Garnelen, gekochtem Ei und knackigem Salat16,90 EUR Nicht verfügbar
Mit gegrilltem Schweinefleisch, typisch vietnamesischen Schweinehack- Eierpfannkuchen, eingelegtem Gemüse und knackigem Salat15,90 EUR Nicht verfügbar
Mit fein gehacktem Rind ummantelt in aromatischen Pfefferblättern, gegrilltem Schweineflfleisch, vietnamesischer Fleischwurst, gekochtem Ei, einge- legtem Gemüse, fruchtiger Mango und knackigem Salat16,90 EUR Nicht verfügbar
Mit buttrig-zart gegrilltem Lachsfilet, knusprigen Ebi Tempura-Garnelen, gekochtem Ei und knackigem Salat20,90 EUR Nicht verfügbar
2,00 EUR Nicht verfügbar
Que Ta Specials
Unsere Quê Ta Specials werden mit einer Portion Reis, Gemüse und verschiedenen Beilagen serviert. Komplementiert wird das ganze Gericht mit einer ausgewogenen und wohlschmeckenden Sauce.
Mit Hühnerfleisch, knackigem Gemüse und frischer Minze, wird serviert mit einer Austernsauce14,90 EUR Nicht verfügbar
Mit Rindfleisch, knackigem Gemüse und Cashewnüssen, wird serviert mit einer scharfen Pfeffersauce16,90 EUR Nicht verfügbar
Mit buttrig-zart gegrilltem Lachsfilet, knackigem Gemüse und Sesam, wird serviert mit Sojasauce17,90 EUR Nicht verfügbar
Unsere beliebtes Vegan-Viet-Gericht
mit knackigem Gemüse und Fleischimitat (aus Seitan), serviert mit einer hausgemachten Sauce nach Wahl13,90 EUR Nicht verfügbar
Gebratener Reis mit knackigem Gemüse, Ei und frischen Kräutern13,90 EUR Nicht verfügbar
2,00 EUR Nicht verfügbar
Desserts
Knusprige Sesambällchen mit einer Füllung aus süßen, roten Bohnen mit Kokosmilch und Erdnüssen5,50 EUR Nicht verfügbar